Kategoriler
Kurumsal
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
MOBİL UYGULAMALARIMIZ
Kategoriler
Kurumsal
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
MOBİL UYGULAMALARIMIZ
İstanbul Kartal’da yöresel yemeklerden cağ kebabın en iyi sunulan yeri, Büyük Erzurum Sofrası.
Hem yemek hem de Erzurum muhabbeti.
Ayran aşı çorbası, cağ kebabı, kadayıf dolması, su böreğinden oluşan özel menü damak tadının yanı sıra bu özel mekanı farklı kılan diğer bir özellikte ünlülerin de tercih etmesi.
Duvarlarda yapılan panolarda, cağ kebap yemeye gelen sanatçıdan sporcuya, siyasetçiden akademisyene bir çok ünlülerin resimleri yer almaktadır.
Gurmelerin ısrarla tercih ettiği mekan…
Dünyaca ünlü gurme Vedat Milor, “ Cağ kebap yemek için Erzurum’a gitmeye gerek yok” diyor.
Milor, ”Gerçek bir Cağ Kebap yemek için de Erzuruma gitmeye gerek yok. Ama Kartal’a uzanacaksınız. Büyük Erzurum Sofrası’na.
İtiraf edeyim ben Cağ Kebabı ilk burada yedim. Ama tedbirimi alarak. Yani punda gelmeyeyim diye yanımda Erzurumlu bir ‘gurme’ ile gittim lokantaya.
Daha ağzımıza ilk lokmayı atar atmaz ikimizin de sağ elinin baş parmakları yukarı kalktı. Benim için nefes kesici bir lezzet.
Erzurum’a özgü olan Cağ Kebap’ı, önceden terbiye edilmiş etin yatık bir şiş üzerinde odun ateşi eşliğinde pişirilmeye hazırlanır. Cağ adı verilen şişler kullanılarak servis yapıldığından bu ad almıştır.
İlk kez gelen müşteri, “Cağ” ın ne olduğunu merak ediyor Erzurum’da “şişe” e “Cağ” deniliyor. Yatık döner olarak da adlandırılan Cağ kebabın öyküsü şöyle,
Muhabbet kebabı da denilir…
Odun ateşinde pişirilen etler, cağlara dizilerek kesilir. Cag kebabının ilk ismi, ahbap kebabı, muhabbet kebabıdır. Erzurum’da dost sohbetlerinde yapılan ahbap kebabı, zamanla Cağ kebabına dönüşmüştür.
Düşük Kolesterole sahip…
İlk bakışda “ağır” bir besin olarak bilinen Cağ Kebabı, son yıllarda çok revaçta.
Bunun sebebi Cağ Kebabında kullanılan kuzu etinin kolesterol değerinin, tavuk etiyle aynı, yumurtadan daha düşük olmasıdır.
Kordonboyu Mah. Kumlar Cad. No:26/2 Atalar Kartal (Atalar tren istasyonunda sahile doğru ilerlediğinizde hemen sağınızda kalıyor) Kartal, İstanbul
0216 488 47 47
http://www.buyukerzurumsofrasi.com.tr/
İlgili Haberler
Ramazan Ayı’nın sonlarına doğru yaklaşırken Kartal Belediyesi’nin vatandaşların daha huzurlu ve sağlıklı bir ortamda Ramazan Bayramı’nı kutlamaları için gerçekleştirdiği hazırlıklar da başladı. Kartal Belediyesi Temizlik ve Destek Hizmetleri Müdürlüğü ile Sosyal Yardım Hizmetleri ekipleri, başta ibadethaneler olmak üzere pek çok farklı noktada temizlik çalışmalarını başlattı. Kartal’da Ramazan ayı nedeniyle halkın güvenli ve temiz bir ortamda […]
Kartal Belediyesi’nin en önemli yatırımlarından olan Mustafa Necati Kız Öğrenci Yurdu, Mustafa Necati Destek Eğitim Kursu ve Venüs Gezegen Kafe’nin açılışı, Cumhuriyet Halk Partisi Genel Başkanı Özgür Özel’in katılımı ile gerçekleştirildi. Açılışta konuşan CHP Genel Başkanı, “Bugün buraya hem bir borcu ödemek üzere, hem bir davete icabet etmek üzere, hem de bir teşekkür etmek üzere […]
Kartal Belediyesi, Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte ilçedeki tüm ibadethanelerde temizlik çalışması başlattı. Kartal Belediyesi Destek Hizmetleri Müdürlüğü tarafından yürütülen çalışmalar kapsamında halkın güvenli ve temiz bir ortamda ibadetini gerçekleştirmesi için ilçe genelindeki tüm ibadethanelerde temizlik çalışmaları yoğunlukla yapılmaya başlandı. Kartal’ın 20 mahallesinde kolları sıvayan ekipler, ibadethanelerin ortak kullanım alanlarında detaylı iç ve dış temizliği gerçekleştiriyor. […]
İstanbul Havalimanı, Avrupa’nın en yoğun havalimanı oldu. 26 Şubat-3 Mart tarihleri arasında İstanbul Havalimanı’ndan 1321 uçuş gerçekleşti. İstanbul Havalimanı, 26 Şubat-3 Mart tarihleri arasında günlük ortalama 1321 uçuş ile Avrupa’nın en yoğun havalimanı olarak dikkat çekiyor. Eurocontrol tarafından yayınlanan Avrupa Havacılık Raporu, İstanbul Havalimanı’nın bu dönemdeki üstün performansını ortaya koydu. Avrupa’nın En Yoğun Havalimanları Sıralaması […]
