Cumhuriyet öncesi ve sonrasının Piknik Yemeği ve Yakacık’a mahsus KÂĞIT KEBABI yaklaşık 35 yıl aradan sonra tekrar ortaya çıktı.
KÂĞIT KEBABI’NIN son ustasını uzun aramalardan sonra Kartal’da oturduğunu tespit eden ÇETO Köftecisinin yeni ortağı Emirhan Dumlu ve babası Nihat Dumlu, yeniden dizayn ettikleri mekânda KÂĞIT KEBABI’NI bölge halkı ile tanıştırmak ve buluşturmak için ünlü ustadan bir paket hazırlamasını ve özel formülünü kendilerine vermesini rica etti.
İtina ile hazırladı
Kâğıt Kebabı’nın özel formülünü ve özel hazırlanış şeklinin açıklanmaması koşulu ile ünlü Kâğıt Kebabı ustasını ikna eden Nihat Dumlu deneme ve tanıtım amacıyla 5 kişilik bir Kâğıt Kebabı hazırlattı ve fırına attırdı. Bugün 27 Ocak 2015 tarihi itibariyle saat: 13.30-14.00 arası Kâğıt Kebabı ÇETO Köftecisinde özel bir tanıtım ve tadım töreni düzenlendi. Kartal Belediye Başkanı Op. Dr. Altınok Öz’ün davet edileceği bildirildi. Dumlu, kısa bir süre sonra Kartal Yerel Basın Mensuplarına KÂĞIT KEBABI günü düzenleyeceklerini ve Basına tanıttıktan sonra seri üretime başlayacaklarını kaydetti.
Dumlu,Özel Kağıt Kebabı günleri ve geceleri düzenleyeceklerini ve de sipariş üzerine kağıt kebabı servisi yapacaklarını da sözlerine ekledi..
