Erzurum’da yaklaşık 60 yıl önce bu köfteyi yapmaya başlayan işletmenin kurucusu Nedim Bayram rahmetli olduktan sonra oğulları Adnan Bayram, Erkan Bayram, Emir Bayram bu lezzeti devam ettirdiler.
Erzurum’dan İstanbul’a tadı güzel bir marka geldi!
Şimdi de Erzurumspor’da ismi efsane olarak anılan futbolcu Kürşat Karakaş ve abisi Cumhur Karakaş girişimiyle Erkan Bayram’la ortak olarak 11 Ekim 2015 Pazar günü resmi açılışı yapılarak hizmete girdi. Emirşeyh Köfte – Baklava adıyla Maltepe Park Carrefour AVM yanında Ofisim İstanbul girişinde hizmete açıldı.
Mimar Serdar Nalbantoğlu imzasıyla tasarlanmış nezih ve ferah bir mekan!
Geniş ferah iç mekanıyla hijyen mutfağı ve disiplinli güleryüzlü personelinin müşteri memnuniyeti anlayışıyla nezih bir mekan olarak İstanbul’da damak tadına hitap edecek.
Açılışı Ak Parti İstanbul Milletvekili Mihrimah Belma Satır ile beraber Maltepe Belediye Başkan Yardımcısı Sinan Çetiz yaptılar. Erzurumspor camiasının yakından tanıdığı efsane Başkan Cemal Polat, Kenan Kiper Özerli, Kaleci Atilla Çebi, Ali Rıza Salcı, Furkan Şükürcü, isimlerinde açılışa gelerek Kürşat Karakaş’ı yalnız bırakmadıkları gözlendi. İstanbul Erzurumlular Kültür Eğitim ve Dayanışma Vakıf Başkanı Mehmet Sabri Seven, Maltepe’de faaliyet gösteren Erzurumlular Eğitim Kültür ve Yardımlaşma Vakıf Yönetim Kurulu üyelerinden Nihat Önal, Kenan Gülerci
Kasım Karakaş, Erzurum Medya Sanat Derneği Başkanı Şakir Bozan ve Yönetim Kurulu Üyeleri, Pendik Erzurumlular Derneği Başkanı Kemal Kulaçoğlu, Bünyamin Özbek, Kartal Erzurumlular Derneği Başkanı Kenan Albayrak, Kenan Kağanaslan, Bedirhan Boztepe, İspader Başkanı Hayati Korkmaz, Sanatçı Yavuz Değirmenci, Murat Balkuş, Selçuk Tutak, Mimar Serdar Nalbantoğlu, Erbirder Başkanı Recai Acar, işadamları Hadi Atalar, Ahmet Kara, İsrafil Gözütok gibi çok sayıda davetli katıldı.
Bildiğiniz köftelerden farklı bir lezzet!
Gurmenin dediği gibi; “Bir kere bildiğiniz bütün köftelerden farklı. Tadı ne İnegöl, ne Tekirdağ, ne Akçaabat, ne Gökçeabat, ne Hayrabat, ne de Anne köftesi 🙂 Adana, Urfa formatında şişlere çekilerek ızgarada pişiriliyor ancak bu şişlerin bir farkı var ki bunlar Adana/Urfa şişlerine göre oldukça inceler. İnce derken incecik de değiller elbet. Tamamen bu mübareğe özel bir şiş üzerine, kesimini kendi yaptıkları dananın döş ve butundan karışım kıymayı çekivermişler.
Bu mübarek de ateşte bir güzel pişiyor. Cos diye salıyor suyunu. Ortası da şişin açtığı delik ile kanal olmuş ya, suyunu o kanalda depoluyor da depoluyor. “Köfte soğansız olmaz! Soğanla ve sorumlulukla tüketiniz.”
İrtibat: 444 8 264
