Evlerde yapılabilecek en masrafsız, en keyif verici ve en lezzetli tatlılardan birisi de lokmadır diyebiliriz. Maliyeti olmayan elimizin altındaki malzemelerle kolayca yapabileceğimiz ve ikramlarda bulunabileceğimiz tatlı, yeri geldiğinde de Hayır Lokması olarak da karşımıza çıktığını biliyoruz. Geçmiş itibari ile oldukça köklü tarihlere dayanan lokmanın geçmişi Osmanlı döneminden beridir varlığını sürdürmektedir. O dönemden beridir Lokma Döktürmek bir gelenek haline gelmiş ve en acı ve en tatlı olayların ardından mutlaka pişirilmekteymiş. Ülkemizin de hemen hemen her yerinde yani dört bir yanında büyük bir titizlikle pişirilerek yine aynı şekilde dağıtılabilmektedir. Şimdi böylesine yeteneklere sahip olan değerli lokma tatlısını daha yakından tanıyabiliriz.
Ülkemizde daha çok ege bölgesine yönelik bir yöresel tatlı olduğu bilinse de akla gelebilen hemen her bölgede karşılaşmamız mümkündür. Bundan dolayı evlerden çıkarak ticari hayatta da Lokmacı dükkânları ile karşılaşabiliyoruz. Sıcak yaz ayların da sahil kenarlarında veya akşam saatlerin de satın alarak yiyebileceğimiz en kaliteli mekân ise Lokmacı İstanbul olduğunu dile getirmek doğru olabilir. Lokma tatlısının satılmakta olduğu bu asırlık dükkânlardan toplu alımlar yaparak da hayır işleyebiliriz. Yapmanız gereken tek şey kaç kişilik sipariş verileceği ve hangi güne ihtiyaç duyulduğu belirtilmeli ve gerekirse hatta servis tabaklarında dahi talep edilebilir. Ayrıca tüm siparişleriniz büyük bir nezaketle de kapınıza kadar sıcak bir şekilde teslim edilmektedir.
Rakamsal değerleri konusunda çok pahalı olmayan ancak, yerin kalitesine göre ve lezzetine göre bir takım değişkenlik gösterebilen lokma, her bütçeye sahip kişilerin alabileceği bütçeye sahiptir. Küçük işletmeler veya büyük işletmeler olduğu kadar bir de alışveriş merkezlerinde bile karşı karşıya kaldığımız tatlı, Lokmacı Fiyatları ne kadar olabilir sorusunun da oluşmasına neden olmaktadır. Porsiyon bazında, kilo bazında veya toplu alımlarda yapacağınız alışverişlerin değişkenlik gösterdiği gerçektir. Yuvarlak veya ortası boş halka şeklinde yapılarak ayrıca üzerine Hindistan cevizi veya fıstık tozu dökülerek servisi yapılan tatlı için elinizi çabuk tutmanız gerekmektedir. Sıcak sohbetin başladığı akşam yemekleriniz için de mutlaka masanızın bir köşesinde olmasına dikkat etmelisiniz.
