Ülkemizin hayvancılık ve tarım ülkesi olmasına rağmen et fiyatları tırmanışa geçti. Sürekli artan, dur durak bilmeyen ve adeta çıldıran et fiyatlarında ki belirsizlik devam ediyor. Bu arada sucuk, pastırma ve kavurma fiyatlarında da büyük artışlar gözleniyor. Sucuğun kilosu 37 TL, Pastırma 40 TL kavurmanın kilosu 38 TL.Al da ye.
Cep yakıyor
Et ürünlerindeki sürekli fiyat artışları özellikle işçi, memur, emekli ve sabit gelirlileri etkiliyor. Ete hasret kalan vatandaşlar “ Tenceremizde et mi kaynıyor, dert mi kaynıyor belli değil” şeklinde tepki gösteriyorlar. Büyük marketlerde ve semt kasaplarında kıymanın kilosu 23 TL, dana kuşbaşının kilosu 25 TL, antrikot un kilosu 30 TL, bonfile’nin kilosu 37 TL’den satılırken kuzu pirzolasının kilosu 37 TL, budun kilosu 24 TL, kol etinin kilosu 24 TL, gerdan 22 TL, haşlamalık kilosu 22 TL, şişin kilosu 32 TL. satıldığı belirlendi.
Haksız gelir sağlanıyor
Eski ve tecrübeli bazı kasap erbabı et fiyatlarında ki sürekli artışın sebebinin yabancı ülkelere Et ithalinin yapıldığını, ayrıca pare kente esnafının ali Cengiz oyunu uygulayarak et fiyatlarını artırdıklarını belirterek, “ Et fiyatlarını özellikle marketler artırıyor. Örneğin bir kuzudan bir POST çıkar. Ne var ki marketler bir kuzudan adeta 10 post çıkararak et fiyatlarını arttırıyorlar.
Mesela karkas (BÜTÜN) kununun raiş bedeli kilo olarak 16–18 TL arası. Ne var ki marketler kuzunun budunu, kolunu, küreğini, gerdanını, enciğini, filetosunu, döşünü ve pirzolasını ayrı ayrı fiyatla ve çok yüksek fiyatlarla satıyorlar.
Mesela DANA kıymasının kilosu 22–23 TL. Arasında satılırken tranş, yumurta, nuar, sokum, antrikot ve bonfile ayrı ayrı ve bir biri ile bağdaşmayan yüksek fiyatlarla satılıyor. Et fiyatları daha da artacak şeklinde tepki gösteriyorlar.
Denetim yok
Vatandaşlar, et fiyatlarındaki kontrolsüz artışlara ilgililerin bilerek ve ya bilmeyerek neden olduklarını belirterek, “ Et fiyatları semt kasaplarında başka, marketlerde başka. Belediyeler mutlaka ve mutlaka kasapları ve marketlerde ki et reyonlarında satılmakta olan, çeşitli parçalara ve sınıflara ayrılan etlerin bir STANDART fiyatı olmalı. Yok efendim pirzolaymış, butmuş, kol-kürekmiş, gerdanmış, haşlamalıkmış. Böyle bir şey nerede görüldü. Et bir bütündür ve tek fiyatla satılmalıdır. Etiket kontrolü yapılmalı ve et tek tip olarak satılmalı.Belediye ilgililerini bu konuda duyarlı olmalarını istiyoruz.Kasaplar ve et satan marketler denetlenmeli ve fiyat kontrolleri yapılmalıdır. Et fiyat tarifelerini kasaplar ve marketler kendileri belirliyor. Böyle bir sistem nerede görülmüştür? Belediyeleri bu konuda duyarlı olmaya davet ediyoruz. Et fiyatları Tarifesini kim belirleyecekse belirlesin” şeklinde uyarıda bulunarak ilgilileri denetim yapmaya davet ediyorlar.
Fethi Satıcı
