Adana kebabın lezzetini bilenler bilir, bilmeyenler ise nereden bilsin ki? Çünkü damak tadı yanılmaz!
Hele hele satır kıyması olmazsa o lezzeti alamazsınız. Kuzu etinden o enfes kebabın lezzetini Kartal’da tadabileceğiniz adres ise Kartal Belediyesi’nin yanında Belediye caddesi üzerinde bulunan Özkebabistan.
Mehmet Usta’dan Satır kıyması (zırh çekimi)…
Her sabah Özkebabistan’dan -tak taka tak tak, -tak taka tak tak sesleri yankılanır.
Mehmet Usta’nın günlük taze kuzu etini özel baharatlarıyla tezgahında satırla büyük bir keyifle kıyma haline getirmesi izlemeye değer.
Adana ve Urfa kebabının önceliği kullanılan et ve etin kıyma haline zırh ile gelmesidir. Makinede çekilen kıyma ile bu lezzet asla oluşmaz.
Onun için mütevazi, güler yüzlü ve bir o kadar da lezzet bırakan damak tadı için ÖZKEBABİSTAN!
