Pide, hafta içi, hafta sonu, öğle ya da akşam yemeği hiç farketmez, severek yediğimiz geleneksel yemeğimizdir. Özellikle odun ateşinde pişmiş, çıtır, ince uzun pidelerin tadına doyum olmaz.
Bafra Pide’nin kurucusu, 50 yıllık pide ustası Coşkun Kuru 1981’de İstanbul’a gelerek Kızıltoprak’ta kurduğu pide fırınını genişleterek bugün zincir restaurantların sahibi oldu. Basında gurmeler tarafından Türkiye’nin en iyi pidecisi seçilen Bafra Pide çeşit konusunda da sınır tanımıyor. Kapalısı, açığı, diyeti, pastırmalısı, kavurmalısı hatta kabaklısı gibi pek çok çeşit, dilediğiniz adrese, dilediğiniz şekilde geliyor.
Bafra Pidesi, Karadeniz yöresinden gelen yöresel malzemelerle üretiliyor. Peyniri, kıyması, tereyağı, kavurması özenle seçiliyor. Malzemelerdeki yağ oranı ise oldukça düşük. Pidenin hamuru özel mayalama teknikleriyle yapıldığından oldukça hafif. Mideye oturmuyor. Merdane kullanılmadan elle açılan hamur, isteğe göre açık ya da kapalı olarak hazırlandıktan sonra odun ateşinde, taş fırında pişiriliyor.
Her semte pide servisi; Pide keyfinin yaşanıldığı en eski adreslerden biri olan Bafra Pide, İstanbul’da her semte pide servisi yapıyor. Kızıltoprak’ta 1981’de ilk şubesini açan Bafra Pide, Kozyatağı ve Esentepe’de açtığı şubeleriyle İstanbul’luları pideye doyuruyor.
2008–2009 Finali öncesi UEFA’ya Pide Ziyafeti; Türkiye futbol federasyonu final öncesi Fenerbahçe Şükrü Saraçoğlu Stadında UEFA yetkililerine Bafra pidesi ve özel turşularından ikram etti. Bafra Pide popstar yarışmasına da ziyafet verdi, Star Tv Popstar Finallerinde Osman Tan, Orhan Gencebay, Bülent Ersoy ve diğer jüri üyeleri Bafra pidesi’ne hayran oldular. Bafra Pide’nin ünlü müdavimleri arasında Aziz Yıldırım, Fatih Terim, İlhan Şeşen, Volkan Konak ve Arzu Yanardağ gibi spor ve sanat camiasından pek çok isim bulunuyor.
Daha fazla bilgi için: 0530 441 96 31
www.bafrapide.com
info@bafrapide.com
