Yaşamımızı sürdürebilmek için olmazsa olmazların başında beslenme geliyor.Bazı besinler de bir takım sorunlarımızı hayatımızdan uzaklaştırmamızda bizlere büyük ölçüde yardımcı oluyor.Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç mango,kivi ve ay çekirdeğinin vücudumuza faydaları ile ilgili bilgiler verdi.
Mango:
İçerdiği vitaminler nedeniyle sinirler, cilt ve saçlar için çok yararlıdır.. Mango potasyum, lif ve kuvvetli bir anti-oksidan deposudur. A vitamini C vitamini E vitamini Demir Böbreklere faydalıdır, Kanı temizler, Olgunlaşmış mango oldukça faydalıdır. Mangodaki ana gıda maddesi şekerdir. Ham mangonun üzerinde biraz tuz serpip yemek yaz aylarında aşırı terleme sonucu oluşan tuz ve demir kaybını azaltır.Yaz aylarında içecek tercihlerimizde farklı bir tat yaratacaktır.
Kivi:
Kivi Türkiye’de yaygın üretim alanına sahiptir.Aslında meyvelerde ekşimsi tat veren tek madde C vitamini değil, sitrik asit gibi farklı bileşenlerde ekşimsi tadı veriyor. Kivideki ekşilik tadı daha çok C vitamininden kaynaklanmakta. C vitamini kivide çok ciddi değerlerde vardır. Bunun yanında antioksidan, radikal giderme, indirgeme kapasitesi gibi çok önemli özelliklerin de kivide olduğu bilinmektedir.Fenolik ve flavonoid özelliklerİ açısından zengindir.Kivinin daha çok kanser hastalarına yönelik kullanıldığını vurgulayarak, birçok kanser çeşidinin tedavisinde önemli bir yere sahiptir.Kivide lif oranı yüksek. Lif oranı yüksek olunca su tutma kapasitesi de yüksek oluyor. Buna bağlı olarak bağırsakları çalıştırması ve kabızlığı önlemesi ayrıca önemli bir özelliğidir. Sodyum ve magnezyum başta olmak üzere kalsiyum, demir gibi birçok minerali de normal meyve standartlarından daha yüksek oranda olduğunu yapılan çalışmalarda sonuç olarak verilmiştir. C, E ve A vitamini bol miktarda bulunuyor ve mutlaka ama mutlaka dengeli beslenme programında yer verin. 1 orta boy meyve değişimi için diyetinizde 2 orta boy kivi tükletebilirsiniz.
Ay çekirdeği içi:
Ay çekirdeği lezzetli bir çerez olmasının yanı sıra, sağlıklı da bir besin. Bedeninizin işlevlerini optimal bir şekilde sürdürmesine yardımcı olan çok sayıda vitamin ve mineral içeriyor. Ay çekirdeği iyi bir E vitamini kaynağı ve aynı zamanda selenyum, hücreleri korumaya yardımcı olan bir antioksidan olan E vitamini ile birlikte işlev gören bir mineraldir.Ay çekirdeği, HDL’nin yani iyi tür kolesterolün yükselmesine yardımcı olurken, sağlıksız kolesterol olan LDL’yi düşürdükleri için “iyi yağlar” olarak adlandırılan tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar içeriyor. Ay çekirdeğindeki yağın yaklaşık yüzde 90’ı doymamış ya da sağlıklı yağlardan oluşuyor. Ay çekirdeği aynı zamanda, bedende kas ve doku gelişimine ve korunmasına yardımcı olan protein de içeriyor. Yirmi sekiz gram ay çekirdeği, günlük protein değerinin yüzde 12’sini karşılıyor.Ay çekirdeği tüketiminde önemli olan MİKTAR. Günlük beslenmemizde miktara dikkat ederek rahatlıkla kullanabiliriz.
