Sağlıklı beslenme, genel sağlık için kritik öneme sahiptir. Ancak bazı yöresel yiyecekler, ciddi sağlık riskleri taşıyabilir. Tayland mutfağından gelen Koi Pla, özellikle dikkat edilmesi gereken bir yemek olarak öne çıkıyor. Uzmanlar, bu yemeğin içeriğindeki çiğ balık ve potansiyel parazitlerin, ölümcül hastalıklara neden olabileceği konusunda kesin dille uyarıyor.
Koi Pla, Tayland’ın Isaan ve Khon Kaen eyaletlerinde popüler olan bir yemektir. Kıyılmış çiğ balık, çeşitli otlar, baharatlar ve limon suyu ile karıştırılarak hazırlanan bu yemek, yerel halk tarafından sıkça tüketilmektedir. Ancak Koi Pla, Mekong bölgesindeki su kütlelerinden elde edilen balıklardan yapıldığı için, bu balıklarda bulunan parazitler nedeniyle ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Tayland’da her yıl yaklaşık 20 bin kişinin kolanjiyokarsinom (safra kanalı kanseri) nedeniyle hayatını kaybettiği tahmin ediliyor. Bu kanser türünün en yaygın görüldüğü bölge olan Isaan’da, Koi Pla’nın yüksek tüketimi dikkat çekiyor. Yemeğin içeriğindeki parazit yassı solucanlar, safra kanalı kanserine yol açarak ölümcül sonuçlara neden olabiliyor.
Taylandlı doktor Narong Khuntikeo, kendi ailesini karaciğer kanserinden kaybettikten sonra, bu ölümcül yemek hakkında farkındalık yaratmak amacıyla bir ekip oluşturdu. 2017 yılında başlatılan bu girişim, bilim insanları, doktorlar ve antropologların katılımıyla, bölgedeki köylüleri parazitler açısından inceledi. Araştırmalar, bazı topluluklarda insanların %80’inin bu ölümcül parazitleri taşıdığını ortaya koydu.
İlgili Haberler
Kayakla Atlama Olimpiyat Sporcusu Milli Kayakçı Fatih Arda İplikçioğlu’nun kayak takımları kayboldu
İtina ile Çökertilen Bir Toplumun Siyasi Davası
Irak Türkmen Milletinin Hali; Hal-i pür melalimiz
İÇ GÜVENLİK EKİPMANLARI İGEF 2025 İÇİN HAZIRLIKLAR BAŞLADI
Kerkük’ün Türk kimliği değiştiriliyor!
Saddam Gerçekten Bir Devlet Adamı Mıydı?